Aumônière de gésiers confits au chutney de mangues

Les Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 barquette de gésiers confits de volailles (présent au magasin)
  • Chutney de mangues (Terre Exotique présent au magasin)
  • 4 feuilles de brick
  • 1 petit oignon
  • 4 cuillères à café de pignons de pins
  • Sel poivre
  • Préparation :
    12 minutes
  • Cuisson :
    5 minutes
Préparation pour 4 personnes :

Faire griller les pignons de pins dans une poêle sans matière grasse.

Couper la terrine de gésiers en  tranches puis les mettre dans une poêle à feu doux  afin de retirer la graisse fondue.

Faire revenir l’oignon haché finement dans de l’huile d’olives puis incorporer les gésiers ainsi que les pignons de pins et le chutney de mangues, sel +  poivre.
Laisser mijoter quelques minutes.

Farcir vos feuilles de brick de cette préparation puis la fermer avec un brin de ciboulette.

Préchauffer votre four puis enfourner à 180° (th : 6) environ 5 mn, le temps de faire dorer les feuilles de brick.

Servir avec une salade verte.

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