Filet mignon au barbecue

Les Ingrédients

Pour 5 personnes

  • Filet mignon (au magasin)
  • Poitrines fumées tranchées fines (au magasin)
  • ½ citron
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olives
  • Basilic frais (ou déshydraté Terre Exotique présent au magasin)
  • Herbes sauvages (Terre Exotique présent au magasin)
  • Sel + poivre
Préparation pour 5 personnes :

Trancher votre filet mignon en pavé de 4 à 5 cm, enrouler la poitrine autour, faire tenir celle-ci avec un pic en bois.

Mélanger l’huile d’olives + le jus du ½ citron, basilic haché très fin, les herbes sauvages et le sel + poivre.

Badigeonner vos pavés avec cette préparation puis les disposer sur le barbecue ( Grille au milieu ) pendant environ 30 mn.

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